Jardin Botanique et Maa’a Tahiti

A PK54, c'est-à-dire à 54 kilomètres de Papeete, on peut manger un repas tahitien traditionnel à côté d’un joli jardin botanique. 

Au menu d’un maa’a Tahiti :

- Du poulet Fafa (Sorte d’épinards)

- Du poisson cru au lait de coco et du fafaru (poisson cru mariné dans de l’eau de mer)

- Du taro et du uru (racines locales)

- Du poe (purée de banane ou de potiron cuit avec de l’amidon)

- Du porc aux légumes

- Des fei et bananes violettes (banane salées)

Tout ca arrosé de mitiue (lait de coco fermenté) et l'obligation de manger avec les doigts !

Le cadre était idéal, petite promenade après le repas pour digérer…parfait. Le Maa’a Tahiti est encore bien présent en Polynésie, les familles le mange surtout le dimanche midi, moment familial et convivial.

NB:

Maa = repas

Bon appétit = Ta maa maitai